Description
100% ORAHOVO BRAŠNO (delimično obezmašćeno)
Neto količina: 200g
Sastojci: 100% orah (Juglans regia)
Alergeni: Proizvod sadrži orah.
Nutritivna vrednost:
| Prosečna nutritivna vrednost u 100g prozvoda |
| Energetska vrednost |
1688.0 kJ/402.0 kcal |
| Masti
od kojih zasićene masne kiseline |
9.10g
0.10g |
| Ugljeni hidrati
od kojih šećeri |
71.28g
< 0.10g |
| Proteini |
8.20 g |
| So |
< 0.10 g |
*Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ/2000kcal)
ZA ŠTA JE DOBRO?
Naše orahovo brašno, iako ima smanjen sadržaj masnoća, nutritivno je bogata i svestrana namirnica sa brojnim zdravstvenim prednostima., jer zadržava esencijalne nutrijente poput proteina, vlakana i minerala. Evo za šta je dobro:
1. Podrška zdravlju srca
- Zadržava korisne polinezasićene masne kiseline i antioksidanse, koji pomažu u smanjenju holesterola i podržavaju zdravlje kardiovaskularnog sistema.
2. Poboljšava probavu
- Visok sadržaj dijetetskih vlakana doprinosi zdravlju creva, olakšava probavu i pomaže u održavanju zdravog crevnog mikrobioma.
3. Izvor biljnih proteina
- Idealan je za vegetarijance i vegane jer pruža visokokvalitetne biljne proteine koji podržavaju regeneraciju mišića i energiju.
4. Jača kosti i zglobove
- Sadrži minerale poput magnezijuma, fosfora i kalcijuma, koji su ključni za izgradnju i očuvanje zdravih kostiju i zglobova.
5. Podrška kontroli telesne težine
- Vlakna i proteini pomažu u regulaciji apetita, produžavaju osećaj sitosti i mogu doprineti kontroli telesne težine.
6. Prirodni antioksidans
- Zadržava polifenole i vitamin E, koji štite ćelije od oksidativnog stresa i podržavaju zdravlje kože i imuniteta.
7. Pogodno za bezglutensku ishranu
- Prirodno je bez glutena, što ga čini odličnim izborom za osobe sa celijakijom ili intolerancijom na gluten.
KAKO SE KORISTI?
Orahovo brašno je svestran sastojak koji se lako uklapa u razne recepte, dodajući im bogat orašast ukus i nutritivnu vrednost. Evo kako ga možete koristiti:
1. U pekarskim proizvodima
- Koristite orahovo brašno za pripremu kolača, torti, keksa, muffina i hleba.
- Saveti za doziranje: Preporučuje se da ga mešate s drugim brašnima (poput bademovog ili pirinčanog). Obično čini 20–50% (idealno 30%) ukupne količine brašna u receptu.
2. Kao dodatak doručku
- Pospite ga preko ovsene kaše, muslija ili jogurta za dodatnu dozu proteina, vlakana i zdravih masti.
- Možete ga dodati i u smutije kako biste obogatili njihov nutritivni profil.
3. U zdravim slatkišima
- Idealno je za pripremu sirovih energetskih pločica, trufla ili kuglica, jer pruža kremastu teksturu i orašast ukus.
4. Za zgušnjavanje jela
- Koristite ga kao prirodni zgušnjivač za sosove, čorbe i supe, dodajući im bogatstvo i nutritivnu vrednost
5. U bezglutenskoj ishrani
- Orahovo brašno je odlična zamena za pšenično brašno u bezglutenskim receptima. Može se koristiti za pravljenje testa za pizzu, palačinki ili peciva.
6. U kombinaciji sa medom ili čokoladom
- Pomešajte ga s medom, kakao prahom ili otopljenom čokoladom za pripremu brzih i zdravih deserata.
Preporuke za konzumaciju
- Dnevna doza: 1–2 supene kašike dnevno.
- Čuvanje: Orahovo brašno treba čuvati na hladnom i suvom mestu, najbolje hermetički zatvoreno, kako bi se očuvala njegova svežina i nutritivna vrednost.
ŠTA PORUČUJE NAUKA?
Ovakvo brašno ima specifičan nutritivni profil jer sadrži manje masnoća od cele jezgre oraha, ali je i dalje bogato proteinima, vlaknima i mineralima.
1. Zdravlje srca
- Iako pogača nakon ceđenja ulja ima niži sadržaj masti, brašno i dalje zadržava visok nivo polinezasićenih masnih kiselina, poput linolne kiseline, koje podržavaju zdravlje srca smanjenjem nivoa “lošeg” LDL holesterola i povećanjem “dobrog” HDL holesterola. (Journal of Lipid Research).
2. Bogatstvo proteinima
- Orahovo brašno je značajan izvor biljnih proteina, što ga čini odličnim za vegansku ili vegetarijansku ishranu. Proteini iz oraha doprinose izgradnji i regeneraciji tkiva. (Plant Foods for Human Nutrition).
3. Visok sadržaj vlakana
- Vlakna prisutna u brašnu pomažu u poboljšanju probave, smanjuju rizik od zatvora i podržavaju zdravlje crevnog mikrobioma. Istraživanja sugerišu da vlakna iz orašastih plodova mogu doprineti regulaciji telesne težine i smanjenju rizika od metaboličkih poremećaja. (Nutrients Journal).
4. Bogatstvo antioksidansima
- Orahovo brašno zadržava značajan deo antioksidanasa iz jezgra oraha, poput vitamina E i polifenola. Ovi spojevi pomažu u neutralisanju slobodnih radikala i smanjuju rizik od hroničnih bolesti poput raka i dijabetesa. (Food Chemistry).
5. Podrška zdravlju mozga
- Sadržaj omega-3 masnih kiselina i drugih neuroprotektivnih jedinjenja u orahovom brašnu povezan je s poboljšanjem kognitivnih funkcija i smanjenjem rizika od neurodegenerativnih bolesti poput Alchajmerove bolesti. (Journal of Nutrition, Health & Aging).
6. Minerali za jače kosti i imunitet
- Orahovo brašno sadrži minerale poput magnezijuma, fosfora i cinka. Magnezijum i fosfor podržavaju zdravlje kostiju, dok cink doprinosi jačem imunološkom sistemu i regeneraciji tkiva. (Journal of the American College of Nutrition).
7. Nizak sadržaj ugljenih hidrata
- Sa niskim sadržajem ugljenih hidrata, orahovo brašno je idealno za osobe na ketogenoj ili niskougljenohidratnoj ishrani, omogućavajući stabilizaciju nivoa šećera u krvi. (Diabetes & Metabolic Syndrome).
Zaključak
Orahovo brašno, proizvedeno od pogače nakon ceđenja ulja, zadržava mnoge nutritivne i zdravstvene prednosti jezgra oraha, ali sa manjim sadržajem masti i povećanim fokusom na proteine, vlakna i mikronutrijente. Njegova niska kalorijska vrednost, bogatstvo antioksidansima i pogodnost za različite dijete čine ga idealnim izborom za zdravu ishranu. Naučna istraživanja potvrđuju njegovu vrednost za zdravlje srca, mozga, probave i imunološkog sistema.
Reviews
There are no reviews yet.