Description
Brašno od delimično obezmašćenog semena maka.
Neto količina: 200g
Sastojci: 100% mak (Papaver somniferum)
Alergeni: Proizvod može sadržati i druge orašaste plodove u tragovima.
Nutritivna vrednost:
| Prosečna nutritivna vrednost u 100g prozvoda |
| Energetska vrednost |
1.255kJ/300kca |
| Masti
od kojih zasićene masne kiseline |
7g
1g |
| Ugljeni hidrati
od kojih šećeri |
20g
< 0.10g |
| Proteini |
40g |
| So |
< 0.10 g |
*Referentni unos za prosečnu odraslu osobu (8400kJ/2000kcal)
Brašno od maka sadrži kalcijum, magnezijum, fosfor, jod, tiamin, folat, mangan, gvožđe, bakar, cink, selen, vitamine A, C, E, grupe B (B1, B2, B3, B5, B6, B9) i druge nutritivne komponente.
Ostale vrednosti:
Vlakna: cc 5g
Kalcijum: cc 1.400mg
Gvožđe: cc 9mg
Magnezijum: cc 350mg
Fosfor: cc 870mg
Kalijum: cc 720mg
U porciji od 15g (jedna supena kašika) nalazi se čak 390mg kalcijuma, što je oko 30% dnevnog unosa!
ZA ŠTA JE DOBRO?
Makovo brašno je nutritivno bogata namirnica koja pruža brojne zdravstvene benefite:
1. Zdravlje kostiju: Izuzetno je bogato kalcijumom i magnezijumom, što ga čini odličnim izborom za jačanje kostiju i prevenciju osteoporoze.
2.Podrška energiji i krvi: Sadrži visok nivo gvožđa, koje doprinosi boljem snabdevanju organizma kiseonikom i povećanju energije.
3. Pomoć varenju: Zahvaljujući sadržaju vlakana, makovo brašno poboljšava varenje i doprinosi zdravlju creva.
4. Zdravlje srca: Bogato je zdravim mastima i antioksidansima koji mogu pomoći u održavanju zdravog holesterola i smanjenju upala.
5. Biljni proteini: Idealno je za vegane i sve koji žele visokoproteinsku alternativu bez glutena.
6. Zdravlje kože i kose: Minerali poput cinka i bakra u makovom brašnu podržavaju regeneraciju kože i jačanje kose.
KAKO SE KORISTI?
Brašno od semena maka je svestrana i nutritivno bogata namirnica koja se lako uklapa u različite recepte. Evo nekoliko ideja kako da ga koristite:
1. U pekarskim proizvodima
- Dodajte ga u testo za hleb, peciva, kolače, kekse ili palačinke za jedinstven orašast ukus.
- Savršeni odnos: Koristite ga u kombinaciji s drugim bezglutenskim brašnima (poput bademovog ili pirinčanog), jer je intenzivnog ukusa i bogate teksture. Preporučuje se da makovo brašno čini 10–30% ukupne količine brašna u receptu.
2. Za zgušnjavanje jela
- Zbog bogate teksture, idealno je za zgušnjavanje sosova, supa i čorbi, dodajući im nutritivnu vrednost i blag orašasti ton.
3. U zdravim napicima
- Možete ga dodati u smutije ili proteinske šejkove za dodatni unos vlakana, proteina i minerala poput kalcijuma i gvožđa.
4. Kao dodatak doručku
- Pomešajte ga s ovsene pahuljice, jogurt ili voćne salate za bogatiji doručak koji pruža dugotrajnu energiju.
5. Za pripremu slatkiša
- Idealan je za izradu domaćih energetskih pločica, trufla ili sirovih kolača zahvaljujući svojoj aromi i teksturi.
Saveti za konzumaciju
- Umerenost je ključna: Kao i sa svim orašastim i semenskim brašnima, zbog visoke kalorijske vrednosti koristite ga umereno.
Makovo brašno je savršeno za sve koji žele zdraviju ishranu, bez glutena, s bogatstvom ukusa i hranljivih materija.
ŠTA PORUČUJE NAUKA?
Mak i brašno od semena maka (dobijeno mlevenjem delimično obezmašćenog semena maka) imaju značajne nutritivne i zdravstvene koristi koje su potvrđene naučnim istraživanjima. Evo nekoliko ključnih dokaza o njihovim dobrobitima:
1. Bogatstvo kalcijumom i zdravlje kostiju
- Seme maka je jedno od najbogatijih prirodnih izvora kalcijuma, sa čak 1400 mg kalcijuma na 100 g.
- Prema istraživanjima objavljenim u časopisu Nutrients, kalcijum i fosfor iz maka igraju ključnu ulogu u jačanju kostiju i zuba, te u prevenciji osteoporoze.
2. Podrška nervnom sistemu
- Mak je bogat magnezijumom, koji je važan za pravilnu funkciju nervnog sistema. Istraživanja pokazuju da adekvatan unos magnezijuma može smanjiti stres, anksioznost i rizik od depresije.
3. Poboljšanje varenja
- Seme maka i njegovo brašno sadrže značajnu količinu dijetalnih vlakana, koja podržavaju zdravlje creva, regulišu varenje i pomažu kod problema poput zatvora (Food Chemistry Journal).
4. Zdravlje srca
- Zdravlje srca podržava visok sadržaj nezasićenih masnih kiselina (linolna kiselina) u maku. Studija objavljena u Journal of Lipid Research ukazuje da ove masti pomažu u održavanju zdravog nivoa holesterola, smanjujući rizik od kardiovaskularnih bolesti.
5. Podrška stvaranju energije i krvi
- Bogatstvo gvožđem, bakrom i cinkom doprinosi boljoj sintezi hemoglobina i pravilnom transportu kiseonika kroz telo. Studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition ističe da semenke bogate mineralima, poput maka, mogu smanjiti rizik od anemije.
6. Antioksidativna svojstva
- Seme maka sadrži prirodne antioksidanse, uključujući tokoferole (oblik vitamina E), koji štite ćelije od oksidativnog stresa i smanjuju rizik od hroničnih bolesti. (Journal of Agricultural and Food Chemistry).
7. Pomoć kod nesanice i stresa
- Tradicionalno, mak je korišćen kao prirodni saveznik protiv nesanice i anksioznosti zbog visokog sadržaja magnezijuma i njegovog umirujućeg efekta na nervni sistem.
Zaključak
Mak i brašno od semena maka nude bogatstvo hranljivih materija i zdravstvenih koristi, od podrške kostima i srcu do poboljšanja varenja i energije. Njihova naučno potvrđena svojstva čine ih odličnim dodatkom uravnoteženoj ishrani.
Reviews
There are no reviews yet.